¿Qué relación hay entre alimentos, productos para agricultura y cosméticos? Las empresas del sector agroalimentario cuando realizan el proceso de elaboración de productos, suelen generar varios subproductos. Éstos, se pueden convertir en residuos o también, pueden valorizarse transformándose en compuestos o ingredientes para biomedicina, agricultura o cosmética. Cada día, conocemos más sobres los procesos de obtención y se puede apreciar que son más sostenibles con el entorno. Se genera esto por un gran aprovechamiento y una reducción de residuos que se generan en todo el proceso de producción.

Pongamos el ejemplo de una empresa del sector de alimentación. Una vez finalizado su proceso de fabricación, le sobran subproductos como pueden ser jugos de frutas. Entonces, para estos subproductos elegimos microorganismo de interés y  realizamos estudios de funcionalidad necesarios, se puede lograr que la acción del microorganismo en el producto cree uno nuevo por sí mismo. Además de éste se pueden extraer compuestos con gran valor añadido como son los ácidos grasos, pigmentos o lípidos que pueden formar parte en el siguiente proceso de algún suplemento nutricional, de compuestos para agricultura e incluso de ingredientes cosméticos.

Se pueden extraer productos desinados a alimentación dirigidos a grupos de riesgos como diabéticos o alérgicos. También se puede utilizar para sustituir los colorantes sintéticos por nuevos pigmentos haciendo refrescos más saludables. Para los ganaderos, se pueden hacer piensos para los animales con derivados más sanos con una positiva repercusión en el consumidor final. Para los más coquetos, productos cosméticos reafirmantes o con filtros solares pueden estar derivados de este proceso. En cuanto a productos para agricultura, a través de procesos biotecnológicos dirigidos se puede generar compuestos para la tierra sostenibles con el medio ambiente frente al uso de compuestos químicos. Pueden ser bioestimulantes (ayudan a incrementar la productividad de los cultivos) o biodefensivos (contra las plagas).

En este vídeo se explica con detalle la curiosa relación entre los productos para agricultura, los cosméticos y los alimentos.