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¡Cuidado con las manzanas!
| Las manzanas han estado siempre presentes en nuestra dieta mediterránea, pero poca gente sabe que sus semillas, al igual que las de otras frutas como la pera, son tóxicas por contener cianuro. Pero tranquilo, no es fácil morirse por comer muchas manzanas. |
| El cianuro impide la oxigenación de las células y puede bloquear el sistema respiratorio pero la concentración de este veneno en las manzanas es muy bajo, aunque si se han dado casos extremos en los que la causa de la muerte ha sido intoxicación por el cianuro de las semillas de manzana, pero eso solo sucedería con ingestas de más de 50 semillas. |
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| Si eres un amante de esta fruta, tampoco te asustes porque aunque creas que puedes consumir tal cantidad de semillas, tendrías que molerlas o masticarlas para que el cianuro entrase en juego, ya que nuestro organismo está más que acostumbrado a las semillas y no las digiere si está intacto el tegumento (la cáscara). Seguramente alguna vez habréis mordido alguna, y seguro que notasteis el agrio sabor que desprenden, pues eso es debido a la liberación de esta toxina, que nos deja ese sabor de boca que no se va fácilmente. |
| No es para alarmarse, pero es un tema muy interesante el de esta y otras frutas como la pera, el melocotón, la ciruela o el albaricoque, que también contienen esta toxina en sus semillas y huesos. Si queréis saber más sobre curiosidades en alimentación entra y navega por www.alimentacion.es. |