La Feria Alimentaria Barcelona 2014 cerró ayer sus puertas con un alto índice de visitas de profesionales del sector procedentes de 141 países, lo que supone un incremento del 2% de representantes extranjeros con respecto a otras ediciones. Con una superficie de 95.000 metros cuadrados esta edición ha contado con 3.800 empresas expositoras. Cuatro días de encuentros y presentación de productos entre empresas alimentarias de todo el mundo en los que se han realizado más de 10.000 reuniones con expositores y a la que han acudido compradores de los cinco continentes.

Entre las novedades de esta XX edición de la feria de alimentación y bebidas celebrada en la Ciudad Condal ha destacado “The Alimentaria Experience”, una especie de show gastronómico  protagonizado por 40 chefs de reconocimiento internacional que suman, entre todos, 50 estrellas Michelín y entre los que se encontraban Joan Roca o Carme Ruscalleda. Pero si ha habido un gran protagonista este año ese ha sido  “The Alimentaria Hub”, lugar de reunión centrado en la innovación, las tendencias actuales del sector agroalimentario y la internacionalización de las empresas.

En esta línea los ponentes han analizado el futuro y el presente del sector, los últimos lanzamientos de las marcas en el tema de la innovación, los cambios a realizar en el departamento I+D+i de las pymes o las posibilidades de internacionalización de los negocios, que han contado con un asesoramiento personalizado para ello.

Además, en esta edición las empresas han mostrado su interés por adaptar los productos a personas con alergias alimentarias apostando por productos naturales y ecológicos como la empresa Nice Fruit, que ha sido la primera en lograr congelar fruta y verdura sin que pierda sus vitaminas. También se ha apostado por productos saludables como los alimentos sin gluten para diabéticos o los desprovistos de alérgenos y colorantes.

Por otro lado las catas de aceite y vino han tenido una especial importancia, llegando a contar hasta con 10.000 participantes en esta última y cerca de 2.000 en la degustación de quesos españoles. La carne también ha tenido su lugar en esta feria intentando aportar un producto más saludable, en la línea de esta edición, con embutidos bajos en grasas y colesterol enriquecidos con componentes funcionales como hierro y omega3.

Desde la feria se muestran contentos con los resultados de este año, así lo ha declarado Josep Lluís Bonet, presidente de Fira de Barcelona y de Alimentaria: "La feria ha cumplido su principal objetivo de ser apoyo y palanca en el proceso de internacionalización de las pymes del sector para las que la exportación y la apertura a nuevos mercados ya no es una opción, sino una exigencia".