Se acerca el verano y con él la masificación de los gimnasios y el dejar de comer para que el bañador del año pasado nos siente igual de bien que entonces y poder lucir palmito en la playa. Pero a veces da mucha pereza ir al gimnasio y no pasamos del primer mes, eso sí, después de haber pagado la cuota del año entero. Lo que sí hacemos es dejar de comer (o lo intentamos) y lo primero que alejamos de nosotros son productos como el pan o el chocolate para sustituirlos por lo integral. Pero, ¿de dónde viene esa  idea de que esa alimentación es más sana y nos ayuda a adelgazar? Ahí van seis mitos sobre alimentos que no son ciertos. Toma nota:

1. El pan engorda: falso. El pan no es un alimento rico en grasas ni contiene muchas calorías. Sí es cierto que contiene hidratos de carbono, pero también que éstos son propios de la dieta mediterránea y en ella se incluye como un producto de primera necesidad.

2. Los alimentos integrales tienen menos calorías: falso. Engordan lo mismo que cualquier producto no integral. La diferencia es que estos alimentos contienen fibra, que actúa sobre nuestro tránsito intestinal por lo que vamos más al baño y además nos sacian.

3. Con el chocolate salen granos: falso. No se ha demostrado esta relación. Los granos aparecen por motivos hormonales y/o genéticos. Aunque sí puede relacionarse con el tipo de dieta que llevemos por lo que si ésta es rica en grasas y baja en frutas y verduras puede favorecer la aparición de acné.

4. Beber agua durante la comida engorda: falso. El agua es insípida, incolora y también acalórica, es decir, no tiene calorías, por tanto no puede engordar. Lo que ocurre es que si bebemos mucha el estómago se llena y tenemos la sensación de estar saciados. De hecho, es bueno tomarla durante la comida porque ayuda a digerir los alimentos.

5. Ingerir limón antes de las comidas elimina la grasa: falso. El limón no tiene ningún poder mágico (como ningún otro producto) capaz de hacer que los alimentos no nos engorden. Cada persona lo hace en función de las calorías que ingiere y no quema.

6. La leche no es beneficiosa en las personas adultas: falso. La leche es un producto de primera necesidad en cualquier etapa de la vida, ya que aporta el calcio necesario para el fortalecimiento de los huesos. Lo que ocurre es que mucha gente, por la falta de ingesta, se vuelve intolerante a la lactosa.